Hirtelensült csirkemáj meggyszósszal

• 0,5 kg csirkemáj
• 1 dl tejföl
• 1 üveg magvalt meggy
• vaj
• 1 ek cukor
• fahéj
• 2 ek liszt
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 dl tejszín
• 1 gerezd fokhagyma

Fél kiló csirkemájat feldaraboltam nagyjából, majd alaposan megborsoztam és tejfölbe forgatva pihentettem, amíg megcsináltam a meggyszószt és a krumplipürét. A meggyszószhoz egy üveg magvalt meggybefőttet kevés vajon karamellizált cukorban megpároltam, fahéjat (ahogy anyu mondaná: fahajat) és két evőkanál lisztet szórtam rá, majd felöntöttem a meggylével. Tettem bele pici sót, borsot, és amikor összeforrt, apróra vágott petrezselyemzöldet (ez elég bizarrul hangzik, de kell nagyon) és a végén kevés tejszínt. Levettem, hagytam magára. Csináltam krumplipürét. Aztán vajon picit pároltam néhány fokhagymát, rádobtam a májat, megsütöttem, utána megsóztam. Aztán megettük és jó volt nagyon, olyan menzára emlékeztető íz, de annál sokkal jobb, pikánsabb.