Diótorta

• Tészta :
• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 1 cs Bourbon vaníliás cukor
• 9 dkg cukor
• 1 cs sütőpor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tojás
• Töltelék :
• 2 tojás
• 10 dkg darált dió
• 1 ek juharszirup
• 1 dl tejszín
• 2 ek barna cukor
• 0,5 dl narancslikőr
• vanília fagyi

Végezetül a mágnás pite tésztája mellett döntöttem, ez egy sütőporos linzertészta. Mondjuk meg is bántam, jobb lett volna a linzer. :-) Hát legközelebb. :-)
Összegyúrtam a tésztát, egy éjszakát pihentettem a hűtőben, majd levettem belőle egy negyednyi darabot, a többit kinyújtottam sok liszttel, formába tettem úgy, hogy oldalt felérjen a forma oldalára bőven.
A tojássárgáját kikevertem a dióval, a juharsziruppal és a tejszínnel, narancslikőrt öntöttem hozzá, kemény habbá vertem a tojásfehérjét a cukorral, óvatosan beleforgattam a lisztes masszát. Rákentem a tésztára. Fenyőfa alakú szaggatóval a maradék tésztából fenyőket szaggattam, a tortára tettem. Előmelegített sütőben fél órán át sütöttem. Vaníliafagyival tálaltam.